By 卫生总监丹斯里诺希山说，全世界约有1100万宗死亡病例与不健康的饮食有关，其中300万宗是因高盐饮食所致。
“在大多数高收入国家和一些中等收入国家，食盐摄入的主要来源是超加工食品，如方便面、鸡块、汉堡、热狗、咸鱼、咸蛋、罐头食品、薯条和饼干。
“因此，减少食盐摄入的有效方法之一，就是通过产品重新配制，以降低食物中的盐分含量。”
教育降低饮食产品含盐量
诺希山今日配合世界食盐意识周（3月14至20日）发表文告说，食品行业是今年的主要目标群体之一，通过提供教育和持续合作，确保他们重新配制饮食产品，从而降低含盐量。
他也提醒饮食行业遵守1983年食品法令，即要求在饮食产品上标注盐分含量。
“根据2017年大马超市的调查结果，只有一半的食品在营养信息上标注盐分含量。”
诺希山指出，摄入过多的食盐会导致血压升高，进而增加心血管疾病、中风、癌症和肾脏疾病的风险，这些都是造成全球非传染性疾病（NCD）死亡病例的主要原因。
“卫生部呼吁民众采取适当措施，包括限制每日食盐摄入量、确认食盐其他来源、查阅标注、限制超加工食品的摄入、优先考虑天然调料和常在家吃饭。”
