By 绿茶、花茶是时下许多人最爱的茶类，但番石榴叶茶你又是否品尝过呢？
经历创业失败后，王克秋改行勇闯农业种植番石榴，收成正果时曾面临被批发商压价被逼贱卖，亦曾遭遇种植番石榴供不应求后被代理埋怨等，直至被一句“番石榴叶子能用吗？”一语惊醒梦中人，让这名年轻果农开始研究番石榴叶茶，最终为自己开拓了另一门生意。
番石榴叶茶功效良好，也受到医学界认可，有助于降三高（高血压、高胆固醇、高血糖）、尿酸、抗癌等；曾经就有一位先天性糖尿病者，每天都需打胰岛素，但在饮用番石榴叶茶后，每隔3个月进行检验，都可看见病情受到控制。
在文丁种植番石榴树3年的王克秋（44岁）接受《东方日报》访问时表示，目前在4.5英亩地段，种植了1300棵番石榴树，大部分都是用于提炼番石榴叶茶，只是保留少部分种植番石榴。
他指出，因番石榴树只能二选一，即要选择番石榴果实或是番石榴叶茶，两者不能同时拥有，所以必须作出取舍。
王克秋表示，一直以来本身都很喜欢大自然景物，所以早期曾与朋友创办一本刊物《环境全纪录杂志》，专对自然生态进行研究，但在经营15期后就宣告结束。杂志无法继续经营下去，于是在3年前就与一位合伙人开始种植番石榴树。
他说，当时因为自己爱吃番石榴，而且无意中接触到无籽番石榴，所以便勇闯种植业。
他指出，他花了一年时间，从幼苗培植到番石榴树开花结果，一开始他是采用无农药栽种方式，却因感染害虫，以致果实没有味道，且口感也不爽口，因此第一批的番石榴全都报销了。
“之后，我找出了造成破坏的根源，即番石榴叶含有碳菌，这类菌会影响果实感染病菌，因此必须将果实旁的叶子皆摘掉，这样便可避免果实被破坏。”
“于是，在找出根源后，第二批的番石榴果实没有再感染病菌及害虫，而且非常的爽口，因此该批货源得到了很大的好评。”
他续说，可惜的是，在把货源载给批发商时，却遭对方压价，原本谈好每公斤1令吉50仙，最后却被压价仅以贱价每公斤80仙卖出，一吨的番石榴却卖不到800令吉，连员工的薪金都不如，让他感到心灰意冷。
王克秋认为，创业时因不知市场游戏，所以才会遭遇种种打击，顿时感到非常失望、失落，因每一天辛苦照顾每一棵树，最终却遇到如此的挫折，让他一度感到非常难过。
“随后，我想到不再依靠批发商，自己寻找出路及市场，因此改变策略通过网络售卖，结果反应非常好，而且也从中认识了一位来自一个甘榜的国中巫裔老师，在她大量拿取货源，并在甘榜里售卖后，因而成了他的代理。”
他指出，每个季节大概有10吨至20吨的番石榴，货源供不应求，所以当时他就对农业充满著信心。
他也说，由于本身栽种的是无农药无籽的番石榴，经过测验也获得认证，所以让许多顾客买得安心，吃得开心；因品质保证，加上无籽番石榴口感爽口，因此获得好评。
过度修枝无收成 促使研发叶子制茶
王克秋是在无心插柳柳成荫的情况下，以番石榴叶子制成茶；在这之前，曾经历一段艰难的岁月。
当初，为了能让作为代理的国中老师每天获得所需的数吨货量，王克秋不惜一切，一直修枝除叶，以让番石榴树不停生长出新的树枝及果实；讵料，却导致番石榴树越来越营养不良，最终导致果树遭到破坏，无法开花结果。
“虽说番石榴没有季节性，但只要将叶子全部清掉及将叶芽拔掉，那么番石榴树就会长新枝及新果，并在每隔4个月就会有收成。”
他说，当时当番石榴树被严重破坏至无法开花结果后，根本没有任何货源给该名国中老师，令老师找来的代理们深感不满，因部分的代理是属于全职，并靠卖番石榴来为生。
他指出，事件发生后，令他感到非常的懊恼，而且也被老师痛骂及埋怨，令他感到烦恼不堪，毕竟在与他人合作后那就是一份责任。
“就在自己感到不耐烦时，最终爆出一句‘叶子可以吗？’（DAUN BOLEH），老师则回问，叶子可以做成茶叶吗？”
他说，就因为老师一句反问的话，顿时有种一语惊醒梦中人，于是他就尝试研究如何使用番石榴叶子制成茶。
王克秋表示，一年前在初期研究时，制成的番石榴叶子带有苦涩的味道，非常难喝，而且出来的效果也很不理想。
他指出，然而，经过3个月的考究后，终于成功研究出番石榴叶茶，而且口感不仅令人满意，经过包装后，也推出市场让老师及代理们售卖，如今深受欢迎。
味道随水温产生变化
番石榴叶茶在不同的热水温度下，会莫名的出现截然不同的口感。
王克秋解释，当番石榴叶茶以热水冲泡时，呈现出来的味道倾向于清香味；而在把茶放凉后却会出现甘甜味；最后，倘若加入冰块时，番石榴叶茶就会有些带甜的口感。
他指出，他在研究3个月后，才终于研究出口感不错的番石榴叶茶，而且必须融入老叶、嫩叶、叶芽及花蕊，比例为3（老叶、嫩叶）：2（叶芽）：1（花蕊）。
“花蕊是番石榴叶茶最重要的成分，缺它不可，同时，番石榴没有季节性，但花蕊开出特别多的时刻就在农历新年及7月份。”
他续说，使用的番石榴叶子必须是在早上6时至早上10时之间才算是最为理想，过了早上10点之后的叶子就会较为涩，口感并不好。
他指出，番石榴叶在摘下后，必须泡水一天、连续3天的晒干，倘若遇到雨天，仅晒了一天，那整批叶子就无法再使用制成茶，最少也需要晒足2天。
王克秋也表示，为了开拓番石榴叶茶市场，如今他拥有一间制茶工厂，引进机械来炒叶子，以制成茶包进行包装后推出市场。
他说，他们一天可以出产5000至1万个茶包，每盒共有45包茶包，每盒售卖45令吉。
他指出，若选择要开拓茶叶市场，就必须放弃番石榴市场，因番石榴茶需要混合花蕊才会可口，但一旦把花蕊摘下后番石榴树就无法结成果实，因此只能够二选一。
“如今除了剩下部分番石榴树打果外，其馀都用于制作番石榴茶包；打果主要原因是招待客人，有时候会有客人到来果园，因此尚会保留一些番石榴树。”
来源：东方日报
